12月28日，，，，，，，，速派餐饮举行了第十一届厨艺手艺交锋运动，，，，，，，，充分展示速派餐饮作为团餐十大品牌的成绩和内功，，，，，，，，提升员工武艺、撒播速派餐饮文化。。。。。。。 。
本次运动特邀餐饮赛事国际级和国家级评委、中国烹饪巨匠王仁孝，，，，，，，，浙江省餐饮行业协会秘书长、中国烹饪巨匠、国家职业手艺竞赛评判员、天下餐饮业一级评委钱锡宏担当评委。。。。。。。 。
开幕式上，，，，，，，，速派餐饮总司理余雄飞在致辞中体现，，，，，，，，此次厨艺手艺交锋，，，，，，，，不但单是为了“秀肌肉”，，，，，，，，更主要的是为参赛选手搭建一个很好的平台，，，，，，，，在这里交流武艺、相互学习、取长补短、碰撞创意，，，，，，，，提升专业性，，，，，，，，更深入明确中国餐饮美食文化，，，，，，，，为客户提供更好的效劳。。。。。。。 。
本次角逐共分为团餐、宴聚餐、风韵小吃、面点、刀工、团餐效劳、宴会效劳7个角逐项目。。。。。。。 。角逐现�。。。。。。。 。�，，，，，，，为了让自己的作品形、色、味样样完善，，，，，，，，参赛选手们专心切好每一根莴苣、炸好每一块排骨、蒸好每一屉点心、摆好每一张桌。。。。。。。 。角逐中，，，，，，，，各人有条不紊地完成自己的参赛作品，，，，，，，，充分验展自家特技，，，，，，，，起劲展示自己的厨艺手艺。。。。。。。 。正是这种对作品的重视，，，，，，，，才会有各人看到的“满汉全席”。。。。。。。 。
经由强烈角逐，，，，，，，，本届烹饪手艺角逐圆满落幕。。。。。。。 。终结式上，，，，，，，，余雄飞对本次手艺交锋运动体现一定，，，，，，，，他希望选手团结本次角逐中遇到的问题，，，，，，，，强抓基本功、练盛意态，，，，，，，，专心做好每一道菜。。。。。。。 。在接下去的事情中，，，，，，，，要抓好产品标准化系统建设，，，，，，，，抓好中央厨房、配送中心治理，，，，，，，，为前端餐饮提供更好的效劳，，，，，，，，向标准化、工业化偏向生长，，，，，，，，做好“师承”文化建设，，，，，，，，将武艺和功法薪火相传。。。。。。。 。
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