12月28日，，，，，速派餐饮举行了第十一届厨艺手艺交锋运动，，，，，充分展示速派餐饮作为团餐十大品牌的成绩和内功，，，，，提升员工武艺、撒播速派餐饮文化。。。。。 。。。
本次运动特邀餐饮赛事国际级和国家级评委、中国烹饪巨匠王仁孝，，，，，浙江省餐饮行业协会秘书长、中国烹饪巨匠、国家职业手艺竞赛评判员、天下餐饮业一级评委钱锡宏担当评委。。。。。 。。。
开幕式上，，，，，速派餐饮总司理余雄飞在致辞中体现，，，，，此次厨艺手艺交锋，，，，，不但单是为了“秀肌肉”，，，，，更主要的是为参赛选手搭建一个很好的平台，，，，，在这里交流武艺、相互学习、取长补短、碰撞创意，，，，，提升专业性，，，，，更深入明确中国餐饮美食文化，，，，，为客户提供更好的效劳。。。。。 。。。
本次角逐共分为团餐、宴聚餐、风韵小吃、面点、刀工、团餐效劳、宴会效劳7个角逐项目。。。。。 。。。角逐现场，，，，，为了让自己的作品形、色、味样样完善，，，，，参赛选手们专心切好每一根莴苣、炸好每一块排骨、蒸好每一屉点心、摆好每一张桌。。。。。 。。。角逐中，，，，，各人有条不紊地完成自己的参赛作品，，，，，充分验展自家特技，，，，，起劲展示自己的厨艺手艺。。。。。 。。。正是这种对作品的重视，，，，，才会有各人看到的“满汉全席”。。。。。 。。。
经由强烈角逐，，，，，本届烹饪手艺角逐圆满落幕。。。。。 。。。终结式上，，，，，余雄飞对本次手艺交锋运动体现一定，，，，，他希望选手团结本次角逐中遇到的问题，，，，，强抓基本功、练盛意态，，，，，专心做好每一道菜。。。。。 。。。在接下去的事情中，，，，，要抓好产品标准化系统建设，，，，，抓好中央厨房、配送中心治理，，，，，为前端餐饮提供更好的效劳，，，，，向标准化、工业化偏向生长，，，，，做好“师承”文化建设，，，，，将武艺和功法薪火相传。。。。。 。。。
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