芝麻糖饼甜在心间 ——《尊龙·凯时(首页)人生就是博!人》杂志美文品读（20）-尊龙·凯时(首页)人生就是博!

糖饼，，，，，，，，形似月饼，，，，，，，，内里包着糖，，，，，，，，外面沾着芝麻，，，，，，，，香、甜、脆、软，，，，，，，，回味悠远，，，，，，，，是我家乡的中秋月饼。。。。。

那是许多年前的事了。。。。。中秋节的晚上，，，，，，，，一家老小，，，，，，，，男男女女，，，，，，，，十多口人，，，，，，，，围坐在妖冶的月亮下面，，，，，，，，一边吃着圆圆的糖饼，，，，，，，，一边拉家常。。。。。其时，，，，，，，，我只有几岁，，，，，，，，和兄弟姊妹们在一旁打闹嬉戏，，，，，，，，无意到大扁子里去拿上一个芝麻糖饼。。。。。烙糖饼，，，，，，，，是奶奶的专长好戏。。。。。中秋节这天，，，，，，，，刚吃了午饭，，，，，，，，奶奶就拿起大黄盆，，，，，，，，最先和面，，，，，，，，奶奶翻来覆去地揣，，，，，，，，似乎要把面里的筋也要给揣出来似的，，，，，，，，只见奶奶又用手迅疾地拍上几下，，，，，，，，盖上纱布，，，，，，，，面算是和洽了。。。。。和洽了面，，，，，，，，奶奶进里间抱出三包糖来。。。。。奶奶先解开一包，，，，，，，，连同包糖的纸一道摊在桌上，，，，，，，，再把另外两包翻开倒上去，，，，，，，，用擀面杖轻轻地擀。。。。。现在的红糖大多是砂糖，，，，，，，，那时多是面糖，，，，，，，，这种红糖容易结疙瘩，，，，，，，，奶奶一直要把这些红糖都擀细，，，，，，，，如面粉那么细。。。。。

第三个环节，，，，，，，，就是炒芝麻。。。。。那时的农村没有炉子，，，，，，，，没有炭，，，，，，，，燃料是柴草，，，，，，，，而炒芝麻只能烧稻草。。。。。奶奶说：“稻草火性弱，，，，，，，，能烧出满火，，，，，，，，锅热得匀，，，，，，，，炒出来的芝麻全都黄亮亮的，，，，，，，，煳不了。。。。。”我的小姐姐蹲在锅门口添草烧火，，，，，，，，奶奶则是站在锅前，，，，，，，，用铲子一直的翻炒。。。。。

芝麻的香味儿从厨房里飘到院里，，，，，，，，飘到大树下，，，，，，，，纵然我正在玩耍、奔驰，，，，，，，，也会不自禁地停下脚步，，，，，，，，深深地呼吸几口，，，，，，，，心想：“奶奶炒的芝麻真香�。。。。。　� 炒好的芝麻，，，，，，，，盛到簸箕里，，，，，，，，轻轻地摇晃，，，，，，，，让它冷凉，，，，，，，，奶奶说：“油都被炒出来了，，，，，，，，不摇晃，，，，，，，，芝麻就会结块儿，，，，，，，，那香味就不正了，，，，，，，，糖饼就欠好吃喽！”比及芝麻冷凉，，，，，，，，放到碓臼里轻轻地嗑，，，，，，，，盛上来，，，，，，，，与红糖拌在一起。。。。。这时，，，，，，，，斜阳已经红红的照进了厨房。。。。。

每包好一个小圆饼，，，，，，，，奶奶都要沾上一层雪白的芝麻，，，，，，，，然后贴到刚刚烧热的锅里。。。。。云云，，，，，，，，直到太阳落山，，，，，，，，直到最先点灯的时间，，，，，，，，奶奶才完成整个月饼的制作历程。。。。。我领着弟弟妹妹们随处乱跑，，，，，，，，想点子玩儿，，，，，，，，还时时时地跑回灶间来看看。。。。。

第一次来的时间，，，，，，，，奶奶说：“小石子，，，，，，，，拿一个尝尝，，，，，，，，去玩去吧！”我伸手拿起一个，，，，，，，，烫，，，，，，，，啪地，，，，，，，，掉地上了，，，，，，，，引得大人们放声大笑。。。。。捡起来，，，，，，，，两只手轮换着晃晃，，，，，，，，再拍拍，，，，，，，，用嘴吹吹，，，，，，，，上去就咬它一大口。。。。。外皮脆香，，，，，，，，馅儿柔软。。。。。怎么没有糖？？？？？？？我用两手一压，，，，，，，，糖稀现出来了，，，，，，，，再吹一吹，，，，，，，，嘘——，，，，，，，，嘘——，，，，，，，，用劲儿猛一吸，，，，，，，，把糖稀饱满地所有地吸入口中，，，，，，，，那种又香又甜的感受，，，，，，，，像醉了似的。。。。。趁奶奶转身之际，，，，，，，，随手牵了又一个芝麻糖饼。。。。。

这一“跑”，，，，，，，，就是十多个年头。。。。。虽然在外事情很忙，，，，，，，，可是每年的春节，，，，，，，，我都是要回家看奶奶的，，，，，，，，虽然忘不了给奶奶送上两包红糖，，，，，，，，都是我自己用红纸按古板的样式包成纸包，，，，，，，，捧在怀里郑重其事地送上去的。。。。。奶奶说：“红糖好，，，，，，，，红糖甜，，，，，，，，红糖营养最高。。。。。”

奶奶的一生就是劳动的一生。。。。。她老人家一生总结的生涯和劳动履历，，，，，，，，取之不�。。。。。�，，，，，用之不竭，，，，，，，，连她烙出来的芝麻糖饼，，，，，，，，都是那么甜，，，，，，，，那么香。。。。。

前不久，，，，，，，，我回了一趟老家。。。。。走在辽阔的野外之上，，，，，，，，我远远就看到那棵昔时我栽下的桂树，，，，，，，，异常挺秀，，，，，，，，蓬蓬勃勃。。。。。这时，，，，，，，，我又想到了芝麻糖饼：奶奶，，，，，，，，您烙的芝麻糖饼，，，，，，，，一直甜在我心头。。。。。

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